¿Tienes antojo de comer pollo? Te compartimos esta deliciosa receta para que lo acompañes con nuestra deliciosa Quinua Blanca Gourmet, un producto exclusivo Fabi-saa!
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes para el Pollo
- Ají Casero Fabi-Saa
- 4 pechugas de pollo
- Tres cucharadas de aceite vegetal
- Cuatro cucharadas de yogurt griego
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la Quinua
- 1 taza de Quinua Blanca orgánica de Fabi-Saa
- 2 tazas de agua
- Un manojo de espárragos frescos
- 1 cebolla roja
- Vinagre balsámico al gusto
- Cilantro al gusto
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación del pollo
1. Adobar las 4 pechugas de pollo con el Ají Casero Fabi-Saa por 30 minutos. Ponerle sal y pimienta al gusto.
2. En una fuente apta para poner en el horno rociamos el aceite de aguacate o coco de forma pareja. Luego ponemos las 4 pechugas de pollo adobadas a 400 grados F durante 20-25 minutos aproximadamente o hasta que quede bien cocinado.
3. Retirar las pechugas de pollo y agregar el yogurt griego encima.
Preparación de la Quinua
- Enjuagar la quinua en un colador hasta que el agua salga clara. Escúrrela bien y ponla en una olla mediana (puede ser la misma en la que preparas el arroz).
- Agrega el agua y la sal. Lleva a ebullición.
- Tápala, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el agua sea absorbida por unos 15-20 minutos y luego retírala del fogón.
- Aparte, vas a lavar los espárragos frescos con agua fría y le cortas unas dos pulgadas de la base y luego en trozos.
- Pica la cebolla roja en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén y añade primero la cebolla. Cuando esté empezando a dorarse, agrega los espárragos y saltea todo durante unos cinco minutos.
- Mezcla los espárragos y la cebolla con la quinua.
- Sirve el pollo con el yogurt griego. Al lado, pon una cama de quinua, que vas a decorar encima con el vinagre balsámico y varias ramitas de cilantro.