Mote con Chicharrón

Una excelente opción para llevar a cabo tus paseos y compartir con tu familia y amigos. El sabroso Mote Fabi-Saa junto con un rico chicharrón es la mejor combinación para tu paladar. ¡Disfrútalo a toda hora y en cualquier lugar!


Ingredientes para 4 personas.

  • 1 libra de Maíz Mote (Mote Corn) de Fabi-Saa
  • Tostado Fabi-Saa
  • Salsa de Ají Casero Rojo Fabi-Saa
  • Cilantro picado al gusto

Ingredientes para el chicharrón

  • Comino Molido Fabi-Saa
  • 1 libra de lonja de cerdo
  • Aceite De Manteca
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla blanca picada
  • Sal al gusto

Preparación

1. Corta la lonja del chancho o cerdo en cubos medianos, luego sazona con la sal, el Comino Molido Fabi-Saa, el ajo triturado y la cebolla blanca. Calienta la manteca en la cocina y los trozos de cerdo hasta que suelte la grasa y se pongan dorados. Dale vueltas para que no te vayas a quemar y cuando estemos listos para escuchar el exceso de grasa.

2. Para preparar el Mote Fabi-Saa los pones con el agua y las colocas en la estufa hasta el maíz este suave y reviente. En el transcurso de la cocción. Si deseas que se cueza rápido puedes remojar el maíz en agua la noche anterior.

Sirve el mote con los chicharrones, el curtido de cebolla, el cilantro picado y agrégale Salsa de Ají Casero Rojo Fabi-Saa para un sabor auténtico.

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